蒸构树(楮树)雄花

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蒸构树(楮树)雄花: 构树:桑科构属。别名褚桃等,为落叶乔木,高10 - 20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开,卵形至广卵形;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。为强阳性树种,适应性特强,抗逆性强。这种树雌雄异株,今天这是雄构树的花,像毛毛虫。这花还是一道菜。构树的雄花富含β-胡萝卜素,维生素C,粗脂肪,总碳水化合物,粗蛋白,氨基酸等多种营养成份。

用料  

构树(楮树)雄花 若干
面粉 若干
玉米淀粉 若干
若干
蒜头 若干
辣椒油 适量
麻油 适量

蒸构树(楮树)雄花的做法  

  1. 构树(楮树)雄花若干,洗净控干水!一定要控干水。我用的蔬果甩水机,以求更快。

    蒸构树(楮树)雄花的做法 步骤1
  2. 放入干的盆中,倒入盐,玉米淀粉和面粉一起用手捞拌。略带湿润的控干花朵很容易裹上干粉。

  3. 锅里加水,水开直接把拌好的花直接撒在笼布上蒸,大概5-8分钟,视量的多少确定蒸的时间。

  4. 蒸花的空余时间,用蒜臼把蒜头加盐捣成泥,待会用来拌菜。

  5. 时间到了可以直接出锅,装盘,拌上蒜泥,辣椒油,淋上麻油。美味啊!

    蒸构树(楮树)雄花的做法 步骤5

小贴士

面粉为普通中筋面粉。加玉米淀粉让口感更好。

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蒸构树(楮树)雄花的答疑

  • 嘴角上扬让爱起航  4个月前  
    0
    小时候特别喜欢吃姥姥做的😁
    作者回复 4个月前  
    记忆中的味道
  • m半亩方塘m  1年前  
    0
    家里有亲戚种构树苗,却不知还可以这样吃
    作者回复 1年前  
    明年试试蒸来吃,非常好吃

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