生拌嘎巴虾

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大连人下酒极品硬菜,朋友聚会你就来吧,有多少歹多少。。

用料  

嘎巴虾 1斤
适量
生抽或白酒 适量
半根
白糖 少量
适量
酱油 少量
5-10瓣
芥末油 适量
麻油 适量
花胶 适量
红干椒 适量

生拌嘎巴虾的做法  

  1. 活嘎巴虾凉水冲洗干净,沥干水,加盐、适量料酒或白酒、少量糖,搅拌均匀密封腌制5-10分钟。

    生拌嘎巴虾的做法 步骤1
  2. 蒜、姜切细末,葱切细丝,放入腌制好的嘎巴虾中放置一会。

    生拌嘎巴虾的做法 步骤2
  3. 将花椒、红干椒或辣椒末放入油中炸出香味,控制火候辣椒不能烧糊,将花椒、红干椒捞出,炸好的油倒入嘎巴虾中。

    生拌嘎巴虾的做法 步骤3
  4. 倒入适量酱油,根据个人口味加入麻油、芥末油,搅拌均匀,上桌开喝……

    生拌嘎巴虾的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2018-03-18 18:46:04
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生拌嘎巴虾的答疑

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