堂妈小厨
蛋黄肉粽
9.1
综合评分
65
人做过这道菜
用料
蛋黄肉粽的做法
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总也要提前一宿浸泡，上面加一个容器，粽叶要完全浸在水里
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吼吼～～好多粽叶啊！
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糯米来了
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浸泡两个小时即可，喜欢吃绵软粽子的可以把时间加长
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五花肉洗净控水
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切成大片后加入高度白酒，用手慢慢抓匀搅拌，直到酒气消散肉也就除腥了
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加入适量老抽、生抽、李锦记红烧汁
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再加入适量食盐和砂糖
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肉片抓匀
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覆盖保鲜膜研制四个小时以上
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糯米加适量老抽和生抽腌一会
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泡好的粽叶清洗干净
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粽叶用大锅煮一下，增加它的韧性，也杀菌
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帮粽子的绳子也煮一下
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材料准备好了，开包
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漂亮的鸭蛋黄
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太诱人了～～～
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三角粽最适合蛋黄肉粽
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满满一高压锅肉粽，煮的时候就是注意，水沫过粽子，粽子排的要紧密，大火烧开上气，小火两个小时即可，粽子好吃一定要焖，们两个小时后再开锅
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哇哦～～～好吃的肉粽子哦！
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这这这太诱人了！我饿了！饿了！
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舔屏的节奏啊喂～～～^_^
