leibaobao00
萌萌哒小羊驼儿面包
7.7
综合评分
7
人做过这道菜
网上是羊驼儿馒头，被我改成面包了，非常快手方便的一款可爱面包。
制作数量:6个。没有马芬模的话，就直接滚圆制作。
制作前请先看下小贴士！
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用料
萌萌哒小羊驼儿面包的做法
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除盐，所有材料揉成团，加入盐揉到扩展就好了。
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分出25克左右面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
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将小面团加适量可可粉揉匀，然后分出6个小小面团，6个迷你面团滚圆盖保鲜膜备用。其实25克面团太多了，用不完，我是考虑到面团大点揉可可粉好揉。
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将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵30分钟。
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大面团发酵到一半的时候，可以把小面团再滚圆一次，以免发酵过度。
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大面团差不多两倍大后，将小面团按扁如图摆放在大面团上，图片略邪恶，画了巧克力就好啦。
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表皮刷清水，入烤箱中下层上火170度，下火180度烤20分钟，快上色时盖锡纸。
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出炉放烤网晾凉，然后用裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，就可以啦。
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可爱吗？
小贴士
小面包不用揉到完全，扩展就可以了。
水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
