肥牛饭

洋葱切丝、胡萝卜切片

将酱油、糖、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、料酒调成酱汁。

热锅凉油，油不要放太多。

将洋葱炒软。

加水，不要太多，防止酱汁太稀。

倒入酱汁，加胡萝卜。

在熬煮酱汁得同时，锅中放凉水入洋葱，目的是去除牛肉的腥膻味，水开放肥肉汆烫，熟了即可。

捞出肥牛。

将肥牛放入酱汁中。

加适量白酒和蜂蜜。我给的配料都是适量，是因为大家的味觉都不同，喜好酸甜苦辣也不同，所以根据自己尝味道，一点一点加入调味料。

汤汁浇在米饭上，牛肉洋葱胡萝卜放在米饭上摆盘。开吃吧。