巧克力香蕉玛芬

香蕉去皮装入保鲜袋压成泥状；

鸡蛋一只、牛奶65ml、玉米油40g、绵白糖50g混合，用电动打蛋器高速打匀；

将香蕉泥混入牛奶蛋液拌匀；

低筋面粉100g、无铝泡打粉3g左右、小苏打一丢丢混合均匀，过筛，筛入牛奶蛋液中；

用刮刀以上下翻拌的方式拌匀蛋糕糊；

拌好的蛋糕糊倒入纸杯，装约八成满，表面撒上巧克力豆或掰碎的巧克力小块；

将纸杯摆进烤盘放入预热好的烤箱，上下火，25分钟左右至蛋糕表面上色，用牙签插入，取出后没有沾上湿蛋糕糊即可取出；

摆盘，趁热享用！