丝瓜咸汤

8.7 综合评分
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小堂最爱喝丝瓜咸汤,说是家的味道,是姥爷的味道

用料  

丝瓜 两根
鲜肉 一块
鸡蛋 两个
面粉 适量
虾皮 少许
适量
适量
鸡精 少许

丝瓜咸汤的做法  

  1. 准备材料

    丝瓜咸汤的做法 步骤1
  2. 丝瓜去掉外皮

    丝瓜咸汤的做法 步骤2
  3. 丝瓜切成薄片

    丝瓜咸汤的做法 步骤3
  4. 葱洗净切丁

    丝瓜咸汤的做法 步骤4
  5. 鲜肉切成薄片

    丝瓜咸汤的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散在容器中

    丝瓜咸汤的做法 步骤6
  7. 面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊,葱洗净切段

    丝瓜咸汤的做法 步骤7
  8. 锅中放油,倒入肉片炒制变色,加入葱花炝锅

    丝瓜咸汤的做法 步骤8
  9. 放入丝瓜煸软

    丝瓜咸汤的做法 步骤9
  10. 略微加几滴酱油调味,也可以不加

    丝瓜咸汤的做法 步骤10
  11. 倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水,第二顿的丝瓜汤不好喝

    丝瓜咸汤的做法 步骤11
  12. 盖上盖子慢慢等开锅

    丝瓜咸汤的做法 步骤12
  13. 水开后放虾皮调味

    丝瓜咸汤的做法 步骤13
  14. 倒入面糊搅匀

    丝瓜咸汤的做法 步骤14
  15. 飞鸡蛋花,薄薄的才好吃

    丝瓜咸汤的做法 步骤15
  16. 起锅时,放入盐

    丝瓜咸汤的做法 步骤16
  17. 稍微加一点点鸡精增鲜

    丝瓜咸汤的做法 步骤17
  18. 开动吧!

    丝瓜咸汤的做法 步骤18

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该菜谱创建于 2015-09-07 15:20:23
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丝瓜咸汤的答疑

  • 春树暮云~  2015-09-09  
    23
    为什么是面粉呢?是为了增加稠度吗?一般不是加淀粉吗?
  • 小王子_sea  2020-08-06  
    1
    鸡蛋花怎么飞,教教孩子们吧
  • 紫菜饺  2020-08-29  
    0
    那个牌子的面粉呢?❤️

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