leibaobao00
二奶排包～媲美中种的酸奶奶酪包
8.6
综合评分
60
人做过这道菜
二奶包是一款号称比中种还柔软的香醇面包。二三天后依然柔软。配方来自新浪空心菜菜子，有改动，非常好吃的面包，感谢！
ps，第一次面包一发感觉发得不太到位，但口感还是好棒！出炉马上干掉一个～马上第二天又做了一次，真的超级软绵的～
ps，第一次面包一发感觉发得不太到位，但口感还是好棒！出炉马上干掉一个～马上第二天又做了一次，真的超级软绵的～
用料
二奶排包～媲美中种的酸奶奶酪包的做法
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所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，（手揉的话先加酵母揉匀，再加黄油揉到扩展。）进行基础发酵至大概两倍大，分成9份。滚圆松弛15分钟。
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松弛完毕，排气滚圆，排入烤盘。我的烤盘是28*28的三能金盘。入温暖湿润处进行最后发酵。
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最后发酵结束，表面涂鸡蛋牛奶液，入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。
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出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
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第二次做的。
