先把黄油和糖粉拌匀,颜色略白即可
倒入蛋黄,并搅匀
倒入白兰地
筛入面粉、可可粉、盐(一定要放,加了盐会更好吃,不会感觉甜腻,可可的味道会更浓郁)、泡打粉1克、牛奶香粉1克(可加可不加)
揉成面团
把面团用保鲜膜包好,用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片,放入冰箱冷藏半小时
把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上
我原本是想做花朵形状的饼干,第一炉做的都是花朵形状的,我还用叉子在上面画了一条波纹。等待的时候我在抽屉里面发现了天使形状的模具,当时临时决定第二炉做天使形状的