花生牛轧糖

8.1 综合评分
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我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁,不过我还是最爱看似平凡花生仁,除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外,还有一点很重要,那就记忆的味道。

用料  

棉花糖 100克
甜奶粉 50克
熟花生仁 45克

花生牛轧糖的做法  

  1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点

  2. 棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的

  3. 微好的棉花糖已经融化了

  4. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒

  5. 搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中

  6. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬

  7. 在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块

  8. 将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连

参照这个菜谱,大家做出 3741 作品

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该菜谱创建于 2011-06-09 09:52:57
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花生牛轧糖的答疑

  • 么么茶_gb1k  3年前  
    52
    不需要黄油的吗?
  • B&B度假别墅  3年前  
    43
    介绍大家一个方便的做法,用电饭煲做绝对不会粘底和糊。
  • Cella  5年前  
    18
    我想问大家的碗都是怎么刷的,简直粘疯我。。。
  • 小胖手工辣酱  3年前  
    6
    用铲子搅拌奶粉,不像视频里搅拌以后还是湿的稠的,直接一大坨,这是为什么

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