打蛋器打出粗泡后加入盐,几滴醋
分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,不要打到干性
低筋粉筛入打发的蛋白中,切拌均匀
倒入8寸圆模中,用力震出气泡
190度预热5分钟放入,中下层烤35分钟,上色面上盖张锡纸
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