我的心头爱 :北京稻香村的牛舌饼
芝麻椒盐 搭配酥皮 吃起来咸甜酥香 就是那个味道!
接上文小贴士
6.馅的芝麻我建议用黑芝麻 好看 皮用白芝麻 没有那么乱
7.另外看菜谱图 后方是沾的满满芝麻的牛舌饼 相比还是前面这种手捻一些撒上去的比较好看
8.牛舌饼因形状像牛舌而得名 菜谱图做的还是太肥了 大家要想形似再擀的长些
9.记得油皮油酥不用时随时用保鲜膜蒙着点 防止面的表皮风干
10.凉了以后味道没有热时浓郁 如果喜欢椒盐口味的话可以多放2g椒盐 我的这个方子咸甜比较均衡 椒盐不是那么突出
#松下烘焙大师赛#
#餐桌天天不重样儿#
#早餐•2015年4月24日#