#以下是常见的湿性食材含水量、清水、=草莓/柠檬汁/橙汁、=全脂牛奶/椰浆、=蛋白、=普通酸奶、=全蛋、=香蕉、=淡奶油、=奶油干酪、=蛋黄/浓稠老酸奶、=炼乳、=果冻/果酱、=蜂蜜
10 做过
#方子是一个常见450g吐司的量🍞、#先冷藏静置松弛面团,即水合法、高筋面粉(蛋白质含量13以上)、鸡蛋、牛奶、糖、#水合法后加盐,酵母,黄油、盐、耐高糖酵母、黄油
综合评分 8.7 (1088 做过)
吐司粉、细砂糖、奶粉、鲜酵母或干酵母、牛奶、烫种、水、黄油、盐、烫种、吐司粉、糖、盐、开水、奶酥、黄油、糖粉、奶粉、牛奶、椰蓉奶酥、黄油、糖粉、蛋黄、椰蓉
综合评分 8.1 (475 做过)
#奶酥粒、黄油、糖粉、低筋面粉、杏仁粉、#黑芝麻奶酥、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、黑芝麻粉、杏仁粉、#吐司体、王后日式吐司粉、细砂糖、酵母、淡奶油、牛奶、全蛋液、盐、黄油
综合评分 8.9 (325 做过)