烟火间
芝麻蛋糕卷
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人做过这道菜
戚风蛋糕卷因为口感轻盈细腻又有营养、不含任何人工添加剂，操作起来也不算太复杂，所以常常被我做了当下午的茶点，今天的这个蛋糕卷里添加了擀碎的黑芝麻，除了芝麻的香气诱人，口感上也有了些微的不同，变得更加丰富了。
用料
芝麻蛋糕卷的做法
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蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡成蛋白霜
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打匀蛋黄、油、水，筛入粉类拌匀，再加入擀碎的黑芝麻拌匀成蛋黄糊
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先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，拌匀
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装入烤盘，150度，20分钟
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出炉后放凉卷起，待凉透切片
小贴士
黑芝麻最好先烤熟并擀碎，这样会更香哦。
