![电饭煲系列的封面](https://i2.chuimg.com/d7fcb21e877711e6b87c0242ac110003_450w_408h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![木有油~的封面](https://i2.chuimg.com/a9fad6be86f211e6a9a10242ac110002_450w_672h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
猪小排 | 350克 |
土豆 | 1个 |
豆豉 | 1大勺 |
小红尖椒 | 1-2个 |
香葱 | 1棵 |
姜 | 2片 |
蒜头 | 2-3瓣 |
料酒 | 1大勺 |
淡色鲜酱油 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
盐 | 1/4小勺 |
糖 | 1/2小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 1小勺 |
豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部
腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可(喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间)
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