八卦兔JadeCw
香椰虫虫面包
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人做过这道菜
用料1 (面包体)
用料2 (表面装饰)
用料3 (布丁种)
香椰虫虫面包的做法1
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蛋黄加入砂糖立刻打匀后，筛入高粉拌均
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加入牛奶，小火加热至成糊状。类似汤种的黏度。放冷至少1小时待用
香椰虫虫面包的做法2 (面包体)
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除黄油外其他材料，加入搅拌缸打至光滑有弹性。加入软化的黄油。搅拌至扩展阶段
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30度，85%的湿度发酵约1小时至2倍大。（手压不会弹）
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取出分割。65g每个。再每个切3份（大致均匀即可）稍滚圆放松约10-15分
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整形，编3股辫子
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2次发酵约40分钟，至2倍大.或者手压不会弹
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刷蛋液，粘上多多椰子馅
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170度，烤约18-20分钟
