火烧云土司

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可用于烤箱,燃气灶,电磁炉,米技炉,电陶炉等 用途: 1.烘焙:做蛋糕或者面包 2.焗饭,焗面等 3.用做平底锅,可以用来在燃气灶,电磁炉,电陶炉等
分享一个超级easy但是又有bigger的,“火烧云土司” ,超级常见的的土司+蛋组合。图上是甜口的..可以不放糖,自己在土司表面抹酱或者铺火腿培根等..给出的时间是溏心蛋,全熟可多烤一会儿~~别看字少也是有要点的,口感试了就知道!

用料  

土司 一片
一个
3-5g
自己爱加啥口味加啥吧

火烧云土司的做法  

  1. 火烧云也上传了,快来交作业!!

    蛋一个,将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破!

    火烧云土司的做法 步骤1
  2. 吐司片,烤盘~

    如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc

    火烧云土司的做法 步骤2
  3. 蛋白+糖 (这里是做甜口的,不喜欢可以不加,不影响打发)

    火烧云土司的做法 步骤3
  4. 打发成硬性发泡状态。如图→

    火烧云土司的做法 步骤4
  5. 把蛋白挖到土司表面,用刮刀或者勺子捯饬捯饬,整形

    火烧云土司的做法 步骤5
  6. 中间挖坑,把蛋黄妥妥放进去

    火烧云土司的做法 步骤6
  7. 烤箱140度,预热好,放入,烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。
    因个人烤箱火力不同,可能所需温度有所出入。
    但最高实际温度不要超过150度,否则就不是火烧云,会变成雾霾云了,科科

    火烧云土司的做法 步骤7
  8. 完成是这样的~~

    火烧云土司的做法 步骤8
  9. 溏心蛋的,如果喜欢更熟的,自己加时间哈!

    火烧云土司的做法 步骤9

小贴士

哈哈,这会没有了~~

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火烧云土司的答疑

  • 纤舞-1  2年前  
    23
    弱弱的问下,微波炉能做吗?
  • 丑小鸭Lin  3年前  
    9
    160度上下火20分钟,卖相很美,但蛋白里面不熟呀,反而蛋黄熟得差不多了,不敢吃,亲们做的有这情况吗?

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