培根🥓玉米🌽披萨面包🍕

8.5 综合评分
7 人做过这道菜
好吃又简单,一次发酵,做好后吃不完的冷冻保存,烤箱复烤后美味不打折,轻松实现早餐自由。配料可以随意替换,比如做榴莲的,虾仁的,鸡肉的等~~

菜谱可以做6个披萨面包。

用料  

高筋粉 240克
细砂糖 12克
3克
干酵母 3克
冰水 140克
黄油 18克
配料
培根 9片
玉米粒 160克
蕃茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量

培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法  

  1. 先准备配料,培根小火煎熟,切小块,和玉米粒拌匀。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤1
  2. 除了黄油和盐,所有材料揉到粗膜,加黄油和盐揉到光滑。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤2
  3. 取出面团,均分6份,滚圆后松弛20到30分钟。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤3
  4. 把面团擀开成圆形。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤4
  5. 放入模具,如图整理一下,底部用叉子戳洞。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤5
  6. 入发酵箱35度醒发30分钟。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤6
  7. 四周涂蛋液,底部涂番茄酱,放入培根玉米粒,最后铺上马苏里拉芝士。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤7
  8. 入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式180度烤20分钟。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤8
  9. 火力时间根据自己烤箱脾气。我这次160度烤上色浅了。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤9
  10. 出炉,趁热吃最好吃了。

    培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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培根🥓玉米🌽披萨面包🍕相关分类

该菜谱发布于 2022-10-03 15:48:24
488 收藏


培根🥓玉米🌽披萨面包🍕的答疑

  • 璇姐家有两只最爱的肥  2022-10-04  
    1
    老师,请问底托尺寸是多少的。如果风炉烤两层,时间温度需要调整吗。
    作者回复 2022-10-04  
    底托直径10厘米,烤两层温度180,时间的话观察上色差不多就可以了
  • 静静lilian  2022-11-13  
    0
    没有小披萨模具,可以做一个大概几寸大的呢?
    作者回复 2022-11-16  
    薄底的话2个9寸

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