柠香缤纷开胃小食串
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人做过这道菜
Flora的小生活
杭州热了整整一个夏天，好不容易等到消息说再过一周就能降温，好开心，终于可以过秋天了啊~初秋的时候气温刚刚开始降，夏天的热情还没有散去，好像大家的生活节奏也会慢一些，约三五好友一起边聊天边享美食美酒就是这个季节最惬意的事啦。
今天就试了试这款看起来很缤纷的佐酒小食，穿成串的缤纷美味蘸取用Tabasco辣椒仔原味辣椒汁和好乐门原味蛋黄酱调制的辣味番茄莎莎，新鲜食材的香气混合微微的酸辣口感，每一口都吃得到愉悦~你也可以试试呢~
我食谱里用到的是好乐门原味蛋黄酱，奶味浓郁，质地顺滑，它还有一款减卡60%的淡味蛋黄酱供选择，如果你想要更轻营养一些，也可以使用淡味来制作这款小食～Tabasco辣椒仔辣椒汁辣味香浓醇厚，适用各种中西菜式，还可以用它来调制鸡尾酒哦～给向我一样喜欢Tabasco辣椒仔辣椒汁的厨友们申请了一个小福利，戳链接购买可以立减5元哦，快买来一起制作这道小食吧～链接传送门：
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用料
| 凤梨 | 100克 |
| 鲜虾 | 12只 |
| 红黄小番茄 | 各6个 |
| 阳光玫瑰青提 | 6颗 |
| 黄瓜薄片 | 一根黄瓜刮薄片 |
| 火腿片 | 6片 |
| 辣味番茄莎莎 | |
| 好乐门原味蛋黄酱 | 15克 |
| Tabasco辣椒仔原味辣椒汁 | 10克 |
| 番茄 | 1个切丁 |
| 洋葱末 | 40克 |
| 大蒜末 | 10克 |
| 香菜末 | 一小碟 |
| 黑胡椒、盐 | 适量 |
| 附加柠檬角和罗勒适量 |
柠香缤纷开胃小食串的做法
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准备好所有的食材，今天会用好乐门原味蛋黄酱和Tabasco辣椒仔原味辣椒汁调制一款辣味莎莎，用来蘸食缤纷的开胃串最合适不过~酸辣和柔滑的口感都兼具啦~
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鲜虾焯水后捞出过冰水备用，这样肉质会更Q弹。
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过好冰水的鲜虾去皮备用。
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把切块的凤梨、对半切的小番茄和黄瓜薄片依次穿在准备好的竹签上。
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在依次穿上法棍小块、小番茄、黄瓜、鲜虾以及火腿片，最后穿上香甜的玫瑰青提~记得青提要最后穿哦，这样第一口沾满辣味莎莎的小食，能吃到青提的香、火腿的鲜、柠檬的微酸和微微的辣，非常开胃。
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辣味番茄莎莎的做法很简单，首先把熟透的番茄切小丁，然后加入盐和黑胡椒拌匀。
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再加入洋葱、大蒜末拌匀，并倒入准备好的Tabasco辣椒仔原味辣椒汁，这样酸味和微微的辣味就都有啦~
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最后挤入好乐门原味蛋黄酱拌匀即可，少量添加的蛋黄酱可以让番茄莎莎的口感更柔和一些。
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当然，像我这样很喜欢Tabasco辣椒仔原味辣椒汁的重口味选手，喜欢在食用前先滴一些哦~
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最后食用前在小食串上根据喜好撒上芝士碎，淋上柠檬汁，蘸食我们的辣味莎莎或者纯的Tabasco辣椒仔原味辣椒汁以及好乐门蛋黄酱一起食用哦~佐下午酒是很不错的选择啦~
另有好乐门淡味蛋黄酱，减卡不减味，推荐给喜爱轻营养的友友们～
