可可戚风蛋糕

Name: 可可戚风蛋糕
Ingredients: 4个（偏小）鸡蛋; 5克可可粉; 53克低筋面粉; 30克牛奶; 30克细砂糖; 30克玉米油; 2克塔塔粉

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测试的第4个
6寸

用料

1，牛奶和油充分搅拌均匀
2，放低筋面粉，可可粉继续翻拌均匀
3，放蛋黄继续搅拌
4，蛋白冷藏一下再打发，白糖分3次放入蛋白中，蛋白打至起“有尖”即可。
150℃55分钟，中层。
烤完拿出来，倒扣放凉再切块。

蛋白可以冷冻一下（边缘有结冰）再打发，比较容易打发。

蛋糕可可戚风蛋糕八寸可可戚风蛋糕可可可可球戚风蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2021-11-19 16:12:57

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