彩椒粒炒皮皮虾段

Name: 彩椒粒炒皮皮虾段
Ingredients: 1斤皮皮虾; 各半个红黄彩椒; 1根小葱; 5瓣大蒜

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翡翠蝉本尊

皮皮虾剪成段炒着吃

用料

皮皮虾	1斤
红黄彩椒	各半个
小葱	1根
大蒜	5瓣

彩椒粒炒皮皮虾段的做法

皮皮虾上锅蒸6-8分钟，关火后晾凉
虾头剪掉不要，沿皮皮虾剪一圈，剪掉虾脚和两侧的刺，然后从中间关节剪断成两半
彩椒切小丁
小葱切粒，葱白葱绿分开放
大蒜切末
锅热放油，放皮皮虾段干煸
把虾段扒拉到一边，锅里再加一点油，下葱白、蒜末炝锅
放入彩椒粒
一起翻炒，加点蒸鱼豉油调味，出锅前撒上绿葱花
虾两侧刺剪掉，吃的时候虾肉容易剥出整段的，而且不会扎手扎嘴

小贴士

皮皮虾也可以生炒，我是不想浪费头部的两个钳子，还有点肉，蒸熟剪段时把钳子掰下来，嗑着吃

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彩椒粒炒皮皮虾段相关分类

宴客菜

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该菜谱发布于 2021-08-24 07:57:18

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