白面馒头 附细节视频详解

3 人做过这道菜

用料  

面粉 500克
酵母 3克
温水 260克

白面馒头 附细节视频详解的做法  

  1. 面团偏硬一些,醒发两倍大,揉面排气,搓条下剂,再把每一份反复揉搓,整理圆润,再次醒发两倍大,开水上锅蒸12分钟,焖两三分钟。

    白面馒头 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 成品图。

    白面馒头 附细节视频详解的做法 步骤2

小贴士

温馨提示
1.再次强调,每个面剂子一定揉到表面很光滑,这样成品更细腻。
2.蒸好不要立刻揭锅这样馒头容易回缩。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

白面馒头 附细节视频详解相关分类

该菜谱创建于 2021-06-22 11:12:17
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白面馒头 附细节视频详解的答疑

  • 雨之弦  07-15  
    1
    蒸好后有三个回缩了像石头一样硬是什么原因?

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