韭黄洗净切段
从小生活在海边,我特别爱吃各种海鲜,我因为前些日子脸过敏忌口好久了,实在忍不了啦,今天去超市买了一点白蛤,嗯~一看就不是我们大弶港的品种,回来泡盐水里给它吐吐沙(好像混入了一个花甲)
劈蛤蜊肉这种事情对爸爸妈妈来讲那是得心应手,即使我每次都尝试,至今还是手残不会劈,只能用这种笨方式取蛤蜊肉了!锅里烧开水,将白蛤倒入煮一会,很快就张开了口,轻松可以捡出里面的蛤肉,好鲜啊,忍不住先吃两个
取出来的蛤肉,好想直接吃光,忍住,等会要用它炒菜(如果还有泥再用清水冲洗一下)
热锅热油,倒入韭黄,大火翻炒,韭黄熟的很快的,翻炒几下就断生了
倒入蛤肉,和半勺生抽,少许盐,快速翻炒均匀!立刻马上就现在马不停蹄的关火装盘
鲜美极了,完全不用放鸡精味精了
我没买到马蹄,切几颗马蹄一起炒更好吃😋
白蛤还是蛮肥嫩的,好吃到眼泪从我的嘴角缓缓流下😛
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