萝卜丝素馅包子
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 水 | 260克 |
| 馅料 | |
| 萝卜 | 2-3根 |
| 鸡蛋 | 5个（草鸡蛋） |
| 粉丝 | 1把 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
萝卜丝素馅包子的做法
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面团所有用料倒在一起拌匀揉成光滑面团
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放温暖地方发酵至两倍大
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发面时间来准备馅料：准备2-3个萝卜洗净（根据个人喜好选择白萝卜红萝卜）我一半一半放的
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擦成细丝
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放一勺盐杀一下水
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攒干水分放大碗里备用，不喜欢丝的可以再切碎一下
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鸡蛋打散，油热下蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用
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锅中倒入适量油，放入八角、花椒、香叶，香菜炸香，然后捞出花椒八角等，只留热油
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把葱碎姜碎香菜碎倒入萝卜丝上面，把刚刚烧的热油浇在上面拌匀，这样可以激发出菜的香味
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再倒入胡椒粉、蚝油、味精，麻油拌匀
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再倒入鸡蛋碎、粉丝（粉丝提前泡软切成小段）拌匀，香喷喷的萝卜丝馅料就最好了
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发好的面拿出来排气揉匀，分成大小均匀的小面团（我分了12个）擀成中间厚边缘薄的面皮
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包入调好的馅料
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一个包子就做好了
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全部包好放入蒸锅中二发15分钟
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冷水上锅大火烧开，转中火15分钟关火，闷5分钟
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开盖出锅
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个个光滑细腻
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香喷喷的萝卜馅😋忍不住一次吃了两个😏
小贴士
每个牌子的面粉吸水程度不同，用水量适当增减，和成软硬适中的面团，太软不成型，太硬不松软。
