素馅包子
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人做过这道菜
湘西许姐
用料
素馅包子的做法
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面粉加入酵母和水揉成表面光滑的面团，醒发至两倍大。
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胡罗卜芹菜和榨菜切碎备用。
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起锅烧油放入胡罗卜丁翻炒至断生倒入芹菜和榨菜丁翻炒均匀即可出锅。
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这是面团发酵好的样子，满满的丝窝。
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取出面团揉搓排汽，切成大小均匀的剂子。
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擀成面皮包入素馅。
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冷水上锅醒发15分钟，大火烧开，水开蒸15分钟，关火闷5分钟即可出锅。
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好吃的素馅包子完成。
小贴士
个人觉的炒胡罗卜丁最好放猪油口感非常好，后放芹菜和榨菜可保持它的爽脆，胡罗卜的甜和芹菜的脆榨菜的咸鲜让包子形成多层次口感。
