青椒炒肉

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用料  

250克
青椒 2个
蒜苗 1根
老姜 1块
老抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 2克
适量
植物油 适量

青椒炒肉的做法  

  1. 猪后尖肉洗净切丝,加入老抽+料酒+胡椒粉+盐+少许植物油腌制15分钟。

    青椒炒肉的做法 步骤1
  2. 青椒切丝,蒜苗切碎,姜切丝备用。

    青椒炒肉的做法 步骤2
  3. 起锅烧油下入腌制好的肉丝炒至变色,放姜丝和青椒丝炒至断生。

    青椒炒肉的做法 步骤3
  4. 加入切好的蒜苗翻炒均匀即可出锅。

    青椒炒肉的做法 步骤4

小贴士

腌制时放少许的油是为了锁住肉里面的水份,在炒的时侯不会柴,由于腌制的时侯放了足够量的盐,所以炒的时侯不需要再放盐。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2020-04-26 19:40:44
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青椒炒肉的答疑

  • 253528  2020-05-28  
    1
    按照这个做法炒出来,肉好硬啊

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