榨菜炒肉丝
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人做过这道菜
BowieHBY
简单快手，不知道吃什么的时候就做它吧，胃口都会大开。
用料
榨菜炒肉丝的做法
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蒜切末备用，红辣椒切成圈或者丝，猪里脊切成丝。肉丝放入碗中，加入盐、糖、生抽和淀粉。
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将肉丝和腌料搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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起油锅，小火煸香蒜末。
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倒入肉丝，转中火快速炒散，变色后盛出备用。
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大部分肉丝变白，带有一些肉粉色也可以的，因为后续还会回锅。
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锅里加点油，倒入榨菜丝，中火翻炒出香味。
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肉丝回锅。
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翻炒均匀，喜欢重味一点可以加少许生抽增味和提色。
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榨菜和肉丝炒至断生，倒入红椒圈，转大火快速翻炒至辣椒断生。
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出锅享用。
小贴士
榨菜丝是网购米马家的，配料很简单，味道比较清淡，不需要预洗。
