酸辣土豆丝x李锦记蒜蓉辣椒酱
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人做过这道菜
BowieHBY
爸爸平时很喜欢做的一道菜，因为可以捣鼓他的刀工～今天我也来照着做。酸辣土豆丝，各家有各的做法，在下厨房没有看见跟我们家做法一样的菜谱。
用料
酸辣土豆丝x李锦记蒜蓉辣椒酱的做法
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土豆去皮切丝，用清水反复冲洗，直至水变清澈。
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将土豆丝浸泡在清水中，加入20克左右的白醋，浸泡15-20分钟后捞出沥水。
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起油锅，小火炒香蒜末和干辣椒段（可不加）。
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倒入土豆丝，转大火快炒至断生。
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加入20克李锦记蒜蓉辣椒酱，炒匀即可出锅。
小贴士
1.清水反复冲洗可以洗去淀粉，使土豆丝更爽脆；
2.用白醋预先浸泡，可以使土豆丝更入味。
2.用白醋预先浸泡，可以使土豆丝更入味。
