芋泥白果(潮汕小吃)

0 人做过这道菜
潮汕美食甜品之一,潮汕喜宴年节必上甜品,寓意从头甜到尾,香滑细腻芋香浓郁,如此美味怎能错过

用料  

首先制作糕烧白果:
去壳去皮清水浸泡过的白果 150克
白糖 70克
以上淹渍一夜,然后主锅倒入15克油加入腌好的白果和糖浆,如果不出糖浆就加20克水插蝴蝶棒,15分钟100度反转小勺,不需盖量杯盖,时间到倒出来待用,清空主锅
芋泥的制作:
芋头去皮切薄(切薄是为了缩短烹煮时间) 750克
白糖 100克
猪油 30克
适量
把所有芋片放入主锅,加白糖、猪油,和适量水不要淹过芋片,盖上主锅盖,16分钟100度速度小勺烹煮,时间到就1分钟速度10打磨
因为匆忙,过程都没拍图,只能上成品图

芋泥白果(潮汕小吃)的做法  

  1. 把制作好的芋泥装在碗里,加上制作好的白果

    芋泥白果(潮汕小吃)的做法 步骤1
  2. 地地道道的潮汕喜宴甜品之一,吃过难忘哦

    芋泥白果(潮汕小吃)的做法 步骤2
 

芋泥白果(潮汕小吃)相关分类

该菜谱创建于 2021-02-18 19:14:09
21 收藏


芋泥白果(潮汕小吃)的答疑

关于芋泥白果(潮汕小吃)的做法还有疑问? 提一个问题