福建扁肉

福建扁肉的答疑

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  非凡金服丶七月  03-23  

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  只有绞肉机可以吗？还是要准备什么厨具 做了一次 肉不Q
  作者回复 03-26  

  绞肉时间要够，我之前没成功，基本都是因为绞肉时间不足。。因为绞肉机绞一会就会过热，需要停一会，再接着绞。。
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  jessie-ou  01-27  

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  不放小苏打可以吗？
  作者回复 02-04  

  你可以试一下，我都有放
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  张小厨GoGo  01-13  

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  脆脆的口感，是加冰块，还是小苏打，哪个带来的呢
  作者回复 02-04  

  小苏打和冰块都很重要。。重点在绞肉时间，一样的配方，如果绞肉时间没打够，也不会脆。。
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  莲玉1  01-05  

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  小苏打放那么多不苦有碱味吗？
  作者回复 01-11  

  不会
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  小鲸游  2023-12-20  

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  改天试试，绞肉机吗
  作者回复 2023-12-25  

  嗯嗯