炸核桃酥 造型可爱做法简单 酥香不腻 附细节视频详解
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
三月小厨
今天这个小零食是不是特别小巧可爱呀，活脱脱一个个小核桃，叫它核桃酥可好？看具体步骤吧。
用料
炸核桃酥 造型可爱做法简单 酥香不腻 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
左边是右边团材料，右边是水面团材料。
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油面团部分所有食材全部倒入盆中，揉成油面团。
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水面团所需食材全部倒入盆中，揉成水面团。
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水面团一分为二，擀成薄一点的面片，油面团也擀成同等大小的面片，盖在水面团的面片上，最后再盖上一层水面片，觉得不牢固可以面片中间摸水，切成等份的长条，再切成小块。
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取一小块面团，对角线对折，反过来再对折，一个生胚就完成啦。
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六成油温下入锅中，用勺子不停的翻动防止受热不均匀，小火慢炸，炸制金黄变色捞出。
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成品图来啦，颜值超级高。
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动态视频呈现时间到，捏来一个外酥里软，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，所给配比仅供参考，水面团和油面团最后的状态都是偏软一点比较好。
2.觉得面片之间不好粘合可以喷点水，有助于两个面片之间很好的粘合。
3.整形方法是对角线对折，反过来再对折，很简单的。
4.六成油温下锅炸，下锅转小火慢炸，火大了容易外糊内生。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，所给配比仅供参考，水面团和油面团最后的状态都是偏软一点比较好。
2.觉得面片之间不好粘合可以喷点水，有助于两个面片之间很好的粘合。
3.整形方法是对角线对折，反过来再对折，很简单的。
4.六成油温下锅炸，下锅转小火慢炸，火大了容易外糊内生。
期待大家美美摆拍的作业图。
