醉熟蟹
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人做过这道菜
味有天天有味
用料
| 大闸蟹（2.5两一只） | 6只 |
| 5年醇花雕酒 | 500克 |
| 生抽 | 500克 |
| 白糖 | 350克 |
| 盐 | 5克 |
| 话梅粉 | 20克（或话梅6～7颗） |
| 姜片 | 35克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 辣椒粉 | 1克 |
| 小葱 | 1根 |
醉熟蟹的做法
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备好所有干性材料；
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加入生抽大火烧开转中小火，熬煮15分钟左右；
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熬煮好的生抽料汁全部倒入花雕酒中，继续煮开，关火～～
放凉……
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张牙舞爪的螃蟹洗干净后被五花大绑的绑了起来😊
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螃蟹入蒸锅中，放入姜片；
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锅烧开后计时，蒸15分钟，关火放凉；
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放凉的螃蟹～～全部松绑👆
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泡入浸料中；
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包上保鲜膜；
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盖上盖，放进冰箱浸泡一晚至入味；
早上记得给螃蟹翻个身，中午即可享用美味的熟醉螃蟹了；
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哈 取一个出来尝尝～～
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醉了18个小时的螃蟹，已经是非常的入味了😊
