糖盐酱醋
调味粉料
调味香料
调味酒饮
调味酱料
花草植物
清炖牛肉
牛腩、牛肉、姜、葱、蒜、料酒、盐、花椒、草果、香叶、桂皮、干山楂
综合评分 8.5
景然妈妈
清炖排骨
排骨、姜、葱白、料酒、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒、草果、草寇、小荤香、白糖、盐
综合评分 8.1
石头私房菜
招待朋友好看又好吃的卤味拼盘
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭翅、干辣椒、草果、八角、青花椒、香叶、桂皮、大葱段、蒜末、小米辣、生抽、老抽、啤酒、姜、盐、冰糖、五香粉、莲藕
综合评分 7.9
冲鸭玥玥酱
卤牛肉(简单、香)
牛腱子:1000克、红花椒:4克、八角:4个、生姜:70克、葱白:70克、桂皮:6克、干红辣椒:10个左右、香叶:4个、小茴香籽:1克多、胡椒粉:适量、红油豆瓣酱(或者普通豆瓣酱):60克左右、生抽:35克、草菇老抽:8克、白糖(或冰糖):8克、盐:适量(步骤里具体)、料酒:适量(步骤里具体)、食用油:25克左右、草果:2个
综合评分 8.7
幸运晴天
清炖羊肉/羊排(真的不膻,并且超级简单哦)
羊排、料酒、花椒、八角、草果、姜、葱、橙子皮、盐
综合评分 7.5 (七天内 1 人做过)
李一墨
辣椒油(油辣子)做法
辣椒面、白芝麻、花椒、桂皮、八角、草果、香叶、食用油、熟花生碎芝麻、葱、蒜头、姜
郝钟娜
【0268】自制马萨拉粉(印度咖喱粉)(Grama Masala) <302小厨房>
黑胡椒、八角、绿豆蔻、丁香、肉蔻、草果、桂皮、黑芥末籽、香菜籽、小茴香、孜然、香叶、辣椒粉、姜黄粉、生姜粉
综合评分 8.6
302小厨房
跟我一起做正宗越南牛肉粉pho(秘方大公开)
牛骨(筒骨,排骨,脊骨,牛尾都可以)、牛腱子肉(喜欢也可以加入牛筋)、牛肉丸、红葱头、姜块、黄冰糖、鱼露、八角、桂皮、黑胡椒粒、小茴香、草果、丁香、清水、细米粉(粿条)、配菜:、葱花,香菜,罗勒(九层塔)青柠檬,豆芽,小米辣、最后给汤调味的鱼露、盐
综合评分 9.0
仙Reese
别找了【沙嗲金钱肚】还原菜谱这个就够用了
金钱肚、八角、桂皮、香叶、草果、葱结、花生油、姜、葱、洋葱末、生抽、老抽、白糖、盐、味精、香油、蚝油、低筋面粉、玉米淀粉、水、沙嗲酱、叉烧芡、柱侯酱、料酒、白萝卜、青红椒圈
综合评分 8.9
知食队队长
~做法简单,味道很赞的~绝味鸭脖
鸭脖、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、草果、茴香、姜、大蒜、大葱、花椒、小米椒、生抽、老抽、八角、豆瓣酱、耗油、黄豆酱、鸡精、冰糖/白糖、花椒油、红酒、盐、十三香
静月湾
小美卤牛腱
牛腱一个、生抽、老抽、糖、盐、花椒、香叶、桂皮、茴香、白蔲、草果、干辣椒、料酒(黄酒)
媛媛Lily
萝卜烧牛腩 超级下饭!!
牛腩、萝卜、大蒜、豆瓣酱、花椒、泡姜、泡辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、鸡精
0 做过
浅炒一下
草粿烧仙草
草粿草、焦芋粉、食用碱、水
综合评分 8.2
小海臀远远
秘制香辣鸡翅
鸡翅中、小米辣、生抽、花椒、辣椒粉、盐、酱油、青辣椒、蚝油、草果粉、姜,蒜
砚时柒
【酱大骨】
猪棒骨、京葱、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、山楂、肉蔻
日食记
肉夹馍
饼:、普通面粉、水、酵母、泡打粉(可不放)、盐、油、卤肉材料:、五花肉、姜、冰糖、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、甘草、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、陈醋、其它材料:、红泡椒、香菜
综合评分 8.7 (七天内 1 人做过)
冇伱灬冇我
家庭版猪肘饭,也能做猪脚饭!
猪肘、焯水用:、生姜、小葱(也可大葱,我家没了)、蒜、黄酒、1.卤料油配料:、香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、白芷、姜、蒜、葱、2.卤肉锅:、生抽、老抽、黄冰糖、山楂干、老卤包(以往卤肉留的,可以买一个卤包或者用家里有的调料装一个)、配菜之红剁椒:、3.剁椒酱或小米辣切碎、蒜末姜末、生抽 蚝油 盐、4.配菜之炒酸菜:、鱼酸菜、花椒、盐、配菜之想吃的:、鸡蛋、豆腐、西兰花
2 做过
大靈
凉拌牛肉(春节必做!)
牛键子肉、煮牛肉材料:、水量、花椒粒、八角、香叶、草果(可用1小匙茴香或2小块陈皮代替)、桂皮、姜片、以下是凉拌配料:、姜、蒜头、小葱、香菜(没有可不加)、以下是料汁碗材料:、生抽、蚝油、香油(芝麻油)、盐、胡椒粉、鸡粉、香醋(可用陈醋代替)、水(可不加)、另拌入牛肉:、油泼辣子(可用老干妈系列产品代替)
综合评分 8.8
广东人家
红烧牛腩煲
牛腩、姜、牛腩炖料(八角丁香草果胡椒粒桂皮陈皮等等)、生抽、老抽、耗油、冰糖、料酒、水、淀粉水
综合评分 8.2 (七天内 1 人做过)
晴天去郊游
手工草粿(黑凉粉)
草粿草(仙人草)、水
粥盐菌
小美番茄香草果酱○Cookidoo
水、千禧小番茄、糖、香草豆荚(切开并刮掉)
黑沙滩小鲨鱼
黑醋栗香草果酱 Svart vinbärSylt
黑醋栗、果酱糖、香草浓缩汁
AngelaGong
潮汕草果,第一次做的草果
红糖,草粿草,水
复刻包包学做饭
泡嫩草果(云南文山泡菜)
鲜嫩草果、生抽酱油、大蒜、八角、小米辣、姜片、姜容易出水分需要多预留1-2厘米空间发水,防止酱油溢出来
山猫野菜
艾草果
馅料:猪肉、生抽、鸡精、盐、耗油、香菇、笋、食用碱、糯米粉、艾草汁
食光小屋