南瓜金元宝馒头
8.7
综合评分
53
人做过这道菜
leibaobao00
造型参考了多多的麻，感觉是最简单的金元宝做法了，感谢！我用的贝贝南瓜，很好吃哦，特别是刚出炉的时候，超级软。颜色很好看，图片原图，一点都没有P。
菜谱可以做16个金灿灿的金元宝。
菜谱可以做16个金灿灿的金元宝。
用料
南瓜金元宝馒头的做法
-
1:南瓜洗干净放蒸锅蒸20分钟。
-
2:切开，去籽取南瓜肉，这个南瓜皮也可以吃，不过为了颜色好看，我们揉面就用中间的肉。
-
3:所有材料放入厨师机搅拌桶。
-
4:2档揉3分钟左右。
-
5:到这个状态就可以了。
-
6:取出来，用擀面杖压扁一点。
-
7:用压面机2档反复压成光滑面片。
-
8:分15克一个的面团16个，搓成椭圆形。
-
9:剩下的用圆形模具压出圆形。
-
10:对半切开。
-
11:装在元宝的两边就可以啦。
-
12:入发酵箱35度发酵。
-
13:发酵至明显变大，有轻盈感就好了。表面涂牛奶，如果蒸锅的话不用涂。
-
14:入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤10分钟。焖2分钟出炉。
-
15:圆滚滚的元宝。
-
16:出炉啦。
-
17:很松软。
-
18:财源滚滚来～
