可盐可甜外酥里嫩的美味司康

1、准备好配料表的材料。
   将面粉、泡打粉、糖、盐，均匀混合。

2、混合好后，加入软化的黄油，开始搓，把黄油彻底搓到面粉里，不要有块。
tips:黄油提前拿出来室温软化！
      注意是软化，不是融化！
这一步还挺解压的😁

3、搓好后，加入果干、蛋清(蛋黄留着后面刷表面)、牛奶
tips: 不同面粉的吸水性略有不同，加牛奶时注意按自己面粉调节一下

4、用手慢慢和成面团，成团就可以了，不要过度揉捏以免起筋。

5、成团后放入冰箱冷藏10分钟(方便整形)
 取出后，压成2cm左右的厚度，切成自己想要的造型。然后在表面刷上蛋黄

6、烤箱180℃，25分钟，即可！
    颜色简直不要太棒哦

裂纹很美有木有。
这个甜度我觉得刚好，中间加一点果酱更棒！嗜甜的可以多来点糖

刚出炉口感棒呆了！
表皮很酥脆，内心是软的。最近天不热，没吃完的话常温保存就好，第二天凉了也一样好吃