吃不够的蒜香鸡腿

8.1 综合评分
730 人做过这道菜
热爱厨房,每天研究吃点啥,没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。
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用料  

鸡腿肉 280克
蒜末 30克
2克
生抽 1勺
干辣椒 2个
青椒 1个
玉米淀粉 20克

吃不够的蒜香鸡腿的做法  

  1. 1、两个鸡腿洗干净,去骨后大约280g肉,切成2-3厘米的鸡块,用冷水冲洗干净备用

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤1
  2. 2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉,干辣椒和青椒切成小圈

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤2
  3. 3、鸡块里面加入1勺生抽(15g),2克盐,全部蒜蓉搅拌,拌匀后腌制半小时

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤3
  4. 4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀,让鸡肉都裹上淀粉

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤4
  5. 5、锅底放入比较宽裕的油,油热后夹入鸡块开始煎,过一分钟就可以翻面,两面微微发黄即可。
    tips: 中小火煎,可以保证内外一起熟

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤5
  6. 6、将煎好的鸡肉捞出,锅底留一点油(多余的油倒出),放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤6
  7. 7、加入鸡块翻炒,撒上孜然快速混合即可

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤7
  8. 8、出锅后撒上芝麻

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤8
  9. 一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅!超级香,吃了下次还想吃😁

    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤9
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    吃不够的蒜香鸡腿的做法 步骤10

小贴士

1、不粘锅不粘锅,一定要用不粘锅,否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂
2、为了看的清楚,前面几张图我做了拼图对比,点击图片就可以看到大图咯

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吃不够的蒜香鸡腿相关分类

该菜谱创建于 2019-12-09 13:10:06
71860 收藏


吃不够的蒜香鸡腿的答疑

  • A呀土豆  5个月前  
    1078
    你好 可以不放鸡腿肉吗
  • 太阳和榻榻米  5个月前  
    374
    没有鸡腿的同学也可以不放鸡腿,但是问题很大😂
  • ゛永恒  27天前  
    8
    没有鸡腿的同学可以用大腿代替👏
    作者回复 27天前  
    哈哈哈
  • HansTiersen  6个月前  
    4
    进我收藏夹里吃灰吧🤪
    作者回复 6个月前  
    哈哈,做起来
  • 林艾彤  6个月前  
    2
    腌的时候加点胡椒粉,花椒油,耗油,糖。香的一比~
  • 小马仔仔love  6个月前  
    2
    做了一回,很成功,谢谢你的分享!就是鸡肉在煎的时候感觉煎了好久外皮也不酥脆。怎么样可以更酥脆,是我的淀粉放少了吗?
  • 努力做饭吧  6个月前  
    2
    请问一下,不加料酒腌的话会不会腥呀?最近做鸡肉总有一股腥味
    作者回复 6个月前  
    做之前洗干净,多泡一会,让血水全部泡掉,再加上调料蒜蓉腌制,不会腥的
  • 媳妇儿放下让我来  6个月前  
    2
    味道很好吃,换成羊肉应该也行,不知道换成鸡胸肉行不行?鸡腿剔骨太麻烦了。
    作者回复 6个月前  
    鸡胸肉可以的,但是口感没有鸡腿肉嫩
  • 养可爱的皮卡猪  1个月前  
    1
    我成功的把这道菜做成了蒜蓉炸鸡块
  • 黑暗料理厨头  4个月前  
    1
    鸡腿骨头好拆不

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