胡萝卜餐包

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宝宝们不爱吃胡萝卜,没关系,我们把胡萝卜做进面包里,不仅颜色好看,吃起来也没有了胡萝卜的“怪”味了哦。

用料  

胡萝卜🥕 200克
130克
高筋面粉 300克
低筋面粉 80克
白砂糖 50克
耐高糖酵母 4克
3克
无盐黄油 30克
全蛋液 适量

胡萝卜餐包的做法  

  1. 200克胡萝卜加入130克水放入料理机

    胡萝卜餐包的做法 步骤1
  2. 打成糊糊

    胡萝卜餐包的做法 步骤2
  3. 打好后

    胡萝卜餐包的做法 步骤3
  4. 取300克放入厨师机盆中

    胡萝卜餐包的做法 步骤4
  5. 加入50克糖,4克耐高糖酵母,3克盐

    胡萝卜餐包的做法 步骤5
  6. 再加入300克高筋面粉,80克低筋面粉

    胡萝卜餐包的做法 步骤6
  7. 启动和面程序,先低速揉匀,再4档揉面和面15分钟左右

    胡萝卜餐包的做法 步骤7
  8. 和面15分钟后加入30克黄油,再和面15分钟就好了。盖好发酵60-90分钟,发酵好的面团用手指插洞,洞口不回缩不塌陷。

    胡萝卜餐包的做法 步骤8
  9. 案板上撒面粉,把面团放在案板上,分成12份

    胡萝卜餐包的做法 步骤9
  10. 取一块面团,擀开

    胡萝卜餐包的做法 步骤10
  11. 卷起来,收口朝下

    胡萝卜餐包的做法 步骤11
  12. 依次做好,码放在烤盘上,盖好,发酵至明显变胖一倍,(室温约60分钟)

    胡萝卜餐包的做法 步骤12
  13. 刷全蛋液

    胡萝卜餐包的做法 步骤13
  14. 撒白芝麻装饰

    胡萝卜餐包的做法 步骤14
  15. 送入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度烤25分钟,上色后及时加盖锡纸。

    胡萝卜餐包的做法 步骤15
  16. 闻到香味了吗😋

    胡萝卜餐包的做法 步骤16
  17. 色香味,俱全

    胡萝卜餐包的做法 步骤17
 
该菜谱发布于 2019-11-06 22:03:11
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