可可花生马芬蛋糕

7.0 综合评分
14 人做过这道菜
最近真的超级喜欢做马芬,半个多小时就可以吃到的点心真的不多,而且还这么好吃😋

做了抹茶红豆的,今天的花生可可同样很赞,椰子油和椰蓉的加入让蛋糕多了一层椰香~

开心的小不点儿又给我竖起了两个大拇指👍

用料  

低筋面粉 130克
牛奶 100克
椰子油或玉米油 85克
细砂糖 60克
炼乳 20克
奶粉 30克
花生碎 30克
蔓越莓 20克
泡打粉 6克
法芙娜可可粉 8克
鸡蛋液 85克

可可花生马芬蛋糕的做法  

  1. 椰子油中倒入牛奶搅拌均匀至完全融合~(椰子油在25度以上是液体,25度以下就是固态,现在温度介于两者之间所以状态不稳定,如果是固态可以隔水加热一下变成液态)

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入可可粉后搅匀~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋和细砂糖拌匀~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入炼乳,筛入低粉、泡打粉和奶粉翻拌均匀~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入花生碎拌匀~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入蔓越莓拌匀,预热烤箱180度~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 将面糊倒入纸杯中~

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 撒上花生碎和椰蓉(可不加)

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 180度23分钟左右即可😋

    可可花生马芬蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1⃣️椰子油烤出来香味很特别,如果没有也可以用黄油或者玉米油替换~
2⃣️面糊一定不要倒太多,七分满即可,倒多了烤的时候会爆掉,不好看~
3⃣️烤箱温度时间供参考,以实际温度状态为准~

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

可可花生马芬蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-09-25 14:25:49
498 收藏


可可花生马芬蛋糕的答疑

  • yingtaofanfan  2021-06-22  
    0
    请问不用奶粉可以么
    作者回复 2021-06-23  
    也可以哈
  • mayria_isfg  2020-03-18  
    0
    亲,不用炼乳可以吗
    作者回复 2020-03-18  
    可以的
  • 段亚茹Ruby  2019-12-02  
    0
    你做了多少个呀 亲爱的😄
    作者回复 2019-12-02  
    我可能是做了八九个吧 好像记不太清楚了😂

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