百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘

8.5 综合评分
379 人做过这道菜
奥利奥雪媚娘做过无数次了,一直是最爱的小甜点,没有之一了😋

糯糯的外皮加上细腻的奶油香配上奥利奥碎,真的是超级治愈😌

家里还发现有未开封的淡奶油和奥利奥饼干真是幸福感爆棚了✌️

奥利奥和淡奶油做冰激凌也很完美:
https://www.xiachufang.com/recipe/103720489/?group=share_title_a

此方可以做5个,强烈建议翻倍做哈,不然不够分😂

用料  

雪媚娘皮
水磨糯米粉 50克
玉米淀粉 10克
细砂糖 20克
牛奶🥛 80克
黄油 10克
奥利奥夹心
淡奶油 130克
细砂糖 10克
奥利奥饼干碎 适量
手粉
糯米粉 15克

百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法  

  1. 雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤1
  2. 过筛后得到细腻的面糊~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜插小孔,水开后上锅蒸制15分钟左右蒸熟~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤3
  4. 完全蒸熟后加入黄油~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤4
  5. 用刮刀或者用手将黄油完全揉进去~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤5
  6. 保鲜膜包起来至室温后放入冰箱冷藏~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤6
  7. 然后将手粉炒熟备用~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤7
  8. 淡奶油加入细砂糖打发至八分发;面团冷藏大约一至两个小时后,分成五个小剂子撒一点手粉擀开,耐心一点慢慢擀~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤8
  9. 雪媚娘皮放入一个小碗中,我觉得大一点碗的比较合适,挖一勺淡奶油放在雪媚娘皮上铺一些奥利奥饼干碎再盖一些淡奶油~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤9
  10. 慢慢像包包子一样捏紧封口~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤10
  11. 白白胖胖的好讨喜~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤11
  12. 好吃到没有朋友了~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤12
  13. 超级治愈的小甜点🍮

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤13
  14. 开心一下~

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤14
  15. 龙猫版😂

    百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的做法 步骤15

小贴士

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的,受热均匀,容易成熟;黄油无需软化,趁热拌入即可~
2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘~

3⃣️吃不了的密封冷藏保存,皮一点不会硬哦~

参照这个菜谱,大家做出 405 作品

全部405个作品

 

百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘相关分类

该菜谱创建于 2020-02-09 14:56:09
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百吃不厌❗️不会硬皮的奥利奥雪媚娘的答疑

  • 双鱼lisa  5个月前  
    3
    第一次做算成功了,不过可能皮擀太薄了,奶油打少了,有点塌,没有楼主的那么圆润,表面能看到里面的奥利奥,卖相不太好。配方很不错,谢谢!话说做雪媚娘好费事呀,揉面皮揉到崩溃,太粘了。比做蛋糕复杂多了。
  • 爱吃的半个家庭主妇  8个月前  
    3
    为了我放冰箱以后变硬了?是太干了吗
    作者回复 8个月前  
    会不会是没密封好 我做的没有干 还是很糯
  • 七仔的阿童木  8个月前  
    3
    特别好的方子,感谢分享,太好吃了以至于没来得及拍照😀
    作者回复 8个月前  
    谢谢你的好评💕
  • 孤浅ing  2天前  
    2
    大概能做多少个
    作者回复 2天前  
    可以做五个
  • �_4hi1  6个月前  
    2
    我研究了两条房方,看了几百条评论决定用你这个
    作者回复 6个月前  
    哈哈哈 我有种中奖的感觉呢💕
  • 黄渲雯  1个月前  
    1
    可以放速冻吗
  • 爱相随-53  1个月前  
    1
    后面包好直接吃还是需要再蒸一下
  • 小十七吖瑶  2个月前  
    1
    普通糯米粉可以吗
    作者回复 2个月前  
    最好用水磨糯米粉哈
  • 爱折腾的一只猫  5个月前  
    1
    有试过用普通糯米粉做的焙友吗?口感怎么样
  • 烘培小白目  3个月前  
    1
    为什么这么粘手
    作者回复 3个月前  
    冷藏久一点或者手粉多撒一些

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