肉酱拌面

凉油放葱段 大蒜 【小葱随便切切段 不用切成末 大蒜也不用切成蒜蓉 用刀压扁就行

闻到葱蒜香味 葱段蒜片都变微焦的时候 把火调小或者关火 把猪肉末放入锅中炒散【关火是因为怕大火导致肉馅炒不开

慢慢炒 等猪肉末出油 炒到微焦金黄加入适量料酒 火开大一点让料酒蒸发带走腥味

等料酒蒸发完了 调小火放入蚝油 酱油 稍微翻拌一下 加水【水不用太多 稍微淹没肉末就行【同时可以煮面了 记得要提前做点开水哦

盖盖子煮个五六分钟 等水稍微干一点就OK了【水要是放多了就先盖着煮 差不多时间把盖子拿开继续收干

最后加上黑胡椒 再翻拌一下就可以出锅了【不讨厌吃黑胡椒的话 可以多加一点 好吃的

浇在煮好的面上 可以吃了