青团（菠菜汁版）
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人做过这道菜
小丽小丽从小美丽
只有源于淋漓尽致的热爱，我们才会乐此不疲——事业也好，美食也好，旅行也好！致敬我们认真生活的每一天！
仪式感满满的🍯青团🍯做了两个口味的，小妹说肉松咸蛋黄巨香，我吃了豆沙馅的😘入口软糯香甜~嗯~是我爱吃的
仪式感满满的🍯青团🍯做了两个口味的，小妹说肉松咸蛋黄巨香，我吃了豆沙馅的😘入口软糯香甜~嗯~是我爱吃的
用料
青团（菠菜汁版）的做法
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提前把食材准备好，菠菜100g加水100g榨成汁，过滤备用，粘米粉就是大米粉，这里我是自己用大米打成粉了，你们也可以买现成的。材料称好放在一旁备用
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先来做馅料，咸鸭蛋，放入烤箱里160度烘烤8分钟
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烤好的蛋黄用勺子弄碎，加入肉松，沙拉酱
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搅拌均匀，肉松咸蛋黄馅就做好了，放在一旁备用
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接下来做皮，盆里加入糯米粉，粘米粉，菠菜汁，猪油，白糖（菠菜汁不要一下子加完，如果加进去感觉粘手，可以适当再加点糯米粉）
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揉成光滑的面团
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皮平均分成30g一个，分好以后盖保鲜膜
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豆沙我是买的现成的，平均分成30g一个
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取一块皮，按扁包入馅料
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揉圆，放在油纸上
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肉松馅也是同样方法包好
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包好以后放入蒸锅里，开大火，水开以后再蒸八分钟，就熟了，想吃软点的可以再加两分钟，
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熟了以后立即在青团表面刷一层食用油
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吃不完用保鲜膜包起来，冷冻或冷藏保存
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肉松咸蛋黄超级香
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豆沙的软糯香甜~
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剩下的菠菜泥不要扔，盆里加入糖25g糯米粉260g粘米粉40g猪油15g菠菜泥106g牛奶140g
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揉成光滑的面团
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分成30g一个的小面团，一样可以来包豆沙或者肉松馅~后面步骤都一样就不一一上图了
小贴士
剩下的菠菜泥不要扔，糖25糯米粉260粘米粉40猪油15菠菜泥106牛奶140，揉成光滑的面团，包出来的青团一样好吃
