面包鸡
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人做过这道菜
菲菲00爱美食
忘记订了只鸡了，小区送货上门送的晚些，愁着不知道怎么解决它，便想着做面包鸡尝尝。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 油 | 10克 |
| 蠔油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 叉烧酱 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3颗 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 面包部分 | |
| 面包粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 180-200克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 装饰用芝麻 | 适量 |
面包鸡的做法
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鸡放入酱料内，腌制1-2小时入味，也可腌制一晚。
注：鸡建议买嫩鸡
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1)用锡纸包紧(怕漏，我用了三层的锡纸)，先预热烤箱上下火200度10分钟。
2)放入烤箱烤20分钟，取出放凉。
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除黄油和盐外，所有材料放入厨师机揉出扩展阶段再将面团剪开，放入黄油和盐继续揉出完全阶段。具体方法可参考我其它几个吐司面包的做法。
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将面团擀薄，放入已凉透的锡纸包鸡。包成如图形状。包紧，开口朝下。
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1)烤箱放碗45度的热水，在密封状态下发酵40分钟。预热烤箱上下火180度10分钟。
2)面团表面刷层蛋液，撒点芝麻装饰。
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烤箱上下火180度，中层烤30分钟左右。不喜欢表面上色过深可加盖层锡纸。
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看起来是不是很有食欲啊，特别适合喜欢吃肉肉的人😄
小贴士
1.鸡要嫩，锡纸要包紧。
2.喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉哦
2.喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉哦
