低卡牛油果三明治

先煮一颗白水蛋，在煮蛋的同时，准备食材：1、将紫甘蓝、黄瓜、西红柿及自己喜欢的配料进行洗净并切成自己喜欢的样子。2、切片用面包机、微波炉或者平底锅烤热，如果不喜欢烤干的可以忽略掉此步。

将牛油果切开，把半个牛油果放入碗中捣成泥状。

把白水蛋剥开放在碗中捣碎，加入少量牛奶搅拌均匀，注意牛奶不要加太多，建议在搅拌的过程中少量多次的加入。如果胆固醇高或者因为健身等原因，也可将蛋黄去掉，只捣碎蛋白即可。

这是我捣好的牛油果和水煮蛋。

我是把黄瓜和西红柿切成小丁拌入了鸡蛋碎里，不喜欢这样的也可以把黄瓜和西红柿切片，然后加入切片里就好。

在切片上涂抹牛油果酱一层，加入适量的紫甘蓝丝，放第二片切片涂抹鸡蛋碎，然后放上第三片切片，对角切块就好啦。