揪面片

取适量面粉，用温水将盐化开，慢慢加入面粉里，边加水边和面。

揉成面团，用保鲜袋或者干净面布之类的盖在面上，将盆子倒扣，放置几小时，时间静置的越久面越软。

两三小时后，将醒好的面拿出来揉，如果想要劲道些，就多揉一会，然后用擀面杖擀开。

擀好的面上撒适量面扑，然后包裹擀面杖上折叠起来。

用到切自己觉得适合的宽度

切好的面，这时可以用纱布盖上，扣上盆子，然后炒菜。

胡萝卜、香菇切丁，先将胡萝卜、香菇、木耳炒熟，然后用碗盛出，用油锅炒西红柿，炒出汁，可以加适量番茄酱然后加水，烧开后将炒熟的菜倒入锅中搅拌，锅开后转小火，然后就是拼手速的时候了。

怕来不及可以提前将面铺开，然后一条一条拿着揪成小块放入锅中，边放边搅拌，全部揪完后，转大火煮，要记得搅拌。

面快熟时，放入洗好的青菜，稍微煮2-3分钟就可以出锅了。