清炖羊排(酱汁儿版)
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人做过这道菜
糕太太_
单位食堂吃的，惊为天人，搜了下厨房，没有酱汁儿版的，果断实验复原后上传。白萝卜炖羊排下厨房一搜一大堆，我吃的那种是清口的，只有基础调味，在此不赘述，只说酱汁儿怎么调，这其实是初版，和吃到的味道还有差，不过基本味道是没错的，大家可以根据自己口味进行微调。
用料
清炖羊排(酱汁儿版)的做法
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麻酱用少量水化开，加入油，醋，盐，鸡精，糖，酱油拌匀，盐和酱油都是咸的，所以一定要适量，不然味道会重，红色尖椒切成小圈圈，香菜洗净切碎，丢入碗中拌匀即可。
小贴士
料分次加入最好，可以依次尝味道是否合适，也可以根据口味调整，辣椒一定要用那种小尖椒，不能多放，辣味儿不能太跳，糖一定要加，提鲜就靠它！香菜也是，切开以后那个香味儿就出来了，酱油应该可以不放，我没有尝试，你们可以试试。
