姥姥家炖酸菜
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人做过这道菜
糖豆MM
从小就吃这道菜，年纪越大越怀念！酸菜做法发过菜谱，这个冬天，已经泡了三缸了！
用料
姥姥家炖酸菜的做法
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西北泡菜
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鲜土豆粉，必须是鲜的！菜市场和超市都有售。
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豆腐切小块备用。
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五花肉去皮切片备用。
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葱和姜。
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热锅凉油。
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先炒五花肉至变色。
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下葱姜翻炒。
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放酱油炝锅，快速加水。
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放酸菜。
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中火炖一会。
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放豆腐！图片水少了，我又添了点。
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盖盖儿炖一会。
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放入盐调味。
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下土豆粉。
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大火收汤！鲜土豆粉很快就熟，一两分钟，千万别久了！否则口感不好！
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最后放入鸡精和香油出锅！
小贴士
西北泡菜是灵魂！东北酸菜是没办法的选择！
