糖豆MM
空心馍（肉夹馍）
8.9
综合评分
1234
人做过这道菜
⚡⚡⚡哈哈哈哈哈，我想问问，有些人传了作品再秒删是什么心态？大家可以留言，我们探讨下。。。😁
很多年前，看电视学到的。搜了下厨房，所有的肉夹馍方子都不是我这个做法。
成品外脆内软，特别好吃！空心不用刀切，手撕即开，夹肉最合适不过了！
很多年前，看电视学到的。搜了下厨房，所有的肉夹馍方子都不是我这个做法。
成品外脆内软，特别好吃！空心不用刀切，手撕即开，夹肉最合适不过了！
用料
空心馍（肉夹馍）的做法
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正常和面、发酵好后，切成段。
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把面段立起来，一手托着，另一手大拇指按进去一个窝。（我没办法拍照）
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倒进去一点香油。（什么油都可以，但是我觉得香油好吃！）
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然后右手大拇指在里面，其他四指在外面，一边转圈，一边把四壁捏薄一些。让香油均匀沾满内壁。
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捏好就像这样。
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把开口捏住，然后直接按扁。
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用擀面杖分两面擀薄，一定两面都擀两下，否则一面薄一面厚。
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通常，我会放进平底锅里，盖上盖子等二十分钟。（不放油，不开火！）也可以直接烙！
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二十分钟后，开中小火两面烙熟。
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轻轻一撕就开口，空心的哦！
小贴士
1.我喜欢面活得软一些，所以水量大家自己斟酌。
2.面团发酵充分了，可以不用等那20分钟，做好直接上火烙熟也可以。
2.面团发酵充分了，可以不用等那20分钟，做好直接上火烙熟也可以。
