日式牛筋暖锅与万能花生味噌酱

如图所示，所有材料洗干净备用。
香菇切出花刀，豆腐切大块，红白萝卜切片。
玻璃碗中为调制好的炖牛筋用的调料，具体配比在食材栏中有明确描述

牛筋切成一口大小。

洋葱切大块。把洋葱和牛筋一起放入电压力锅胆中，放入调好的炖牛筋料汁，放入刚刚好没过牛筋的水量（大约为2杯）。用高压锅的炖筋的功能炖到牛筋软烂，因为牛筋很不容易炖烂，所以我一般是运行两次炖筋的功能。

在炖牛筋的过程中我们就可以准备蘸料了！
取一个搅拌碗，放入味噌与花生酱，加入醋糖和适量饮用水懈开。
挤压装的花生酱真是省事儿，轻松一挤就能想要多少来多少！

蒜捣成蒜泥。

青红椒切圈，香菜切段，捣好的蒜末我加了一大勺的芝麻油浸泡成香蒜泥了。
味噌花生酱不要太浓，太浓的花生酱吃的时候比较容易蘸的过多。

吃的时候依照个人口味随机加辣椒与香菜蒜末即可！

牛筋炖好之后，连汤带筋一起倒入吃火锅的石锅中，摆放好蔬菜。打开火，让它中火咕嘟咕嘟的炖着，就可以吃啦！
牛筋锅中最好吃的就是萝卜和豆腐！一定不要缺少这两种食材呀！！

在吃到中场的时候，把乌冬面放进去，散开之后再打上一个鸡蛋！

等鸡蛋半熟，捞起来配着乌冬面和牛筋吃，简直太幸福！