圣诞树水果松饼塔

8.4 综合评分
134 人做过这道菜
圣诞季又又又来啦!每到圣诞一定少不了各种创意小食,这次,我们来“种”一棵缤纷又美味的圣诞树来装饰餐桌吧!
这次食谱中用到美玫牌低筋粉来自制松饼粉,这款低筋粉我自己已经用了好几年了,粉质细腻均匀,颜色自然洁白;1kg的铝箔小包装能有效防潮、防菌、避光保鲜,开袋后能更好的保存,保留了纯正的原麦香味~
用低筋粉和抹茶的天然颜色自制圣诞树松饼,夹上奶油和色彩丰富的水果,即便是厨房小白也能骄傲的对麻麻说:麻麻!我亲手种了一棵圣诞树送你哦!

用料  

美玫牌低筋粉 180g
无铝泡打粉 10g
小苏打 1g
30g
1g
鸡蛋 中等大小1个
无盐黄油 25g
抹茶粉 5g
牛奶 220g
淡奶油 180g
棉花糖 5-6块
草莓 适量
绿色、黄色奇异果 适量
黄桃罐头 适量
蓝莓 适量
彩色糖珠 少许
糖粉 少许

圣诞树水果松饼塔的做法  

  1. 准备好所有材料,水果可根据颜色不同,选择不同种类的,颜色丰富一些圣诞树做出来效果更好。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤1
  2. 取一个大碗,碗中放入180g美玫牌低筋粉。
    这次的松饼面糊是用低筋粉自制的,每次可以多调出一些松饼粉放入密封罐里保存,这样就能有源源不断的松饼吃啦!
    不用再额外买松饼粉了,既简单又实惠!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤2
  3. 在低筋粉中加入泡打粉,小苏打,盐和抹茶粉搅拌均匀。
    这次的松饼树需要加抹茶粉调颜色,如果是原味松饼就不需要加抹茶粉了,就像这样搅拌好就是自制松饼粉了!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤3
  4. 黄油放入微波炉中,中火加热约20秒融化成液态;
    鸡蛋打成蛋液,加入糖和融化的黄油搅拌均匀。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤4
  5. 在蛋液混合物中加入牛奶搅拌至糖粒融化。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤5
  6. 将松饼粉过筛后加入牛奶蛋液中。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤6
  7. 搅拌至稀稠度合适的面糊。抹茶的颜色是天然的绿色,如果觉得这个绿色不够,建议加一两滴食用绿色色素,不建议再继续加抹茶粉,因为味道会苦涩。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤7
  8. 平底锅中用纸巾薄薄的抹一层黄油,开中小火。
    如图一样依次放入不等量的面糊,并摊出大小不同的圆形松饼。
    做圣诞树的松饼建议大家摊的薄一些,这样夹上奶油和水果才会更好看!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤8
  9. 如图,从大到小摊出若干张松饼。
    摊松饼时尽量摊的火候轻一些,这样绿色会更明显。
    给的食材量可以摊出更多面饼,以防大家摊失败后便于补救,哈哈~

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤9
  10. 松饼摊完后将淡奶油用打蛋器打发,挤入裱花袋中待用。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤10
  11. 水果洗净后切片或切块。

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤11
  12. 所有材料准备完成,下面开始组装圣诞树!
    从最大的松饼开始用起,在松饼上面抹上一层奶油;
    中间地方放上两片棉花糖(棉花糖我把它从中间切开了,整块的太厚),棉花糖起到支撑作用,如果没有棉花糖,树可能会塌掉!
    在松饼的边缘处铺上水果再叠上一层松饼,以此类推~

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤12
  13. 在最上面最小的松饼上用小的饼干嘴挤一些装饰性的奶油花,放一半草莓,表面根据喜好撒一些彩糖珠和糖粉~
    登登登~圣诞树就做好啦!
    是不是超简单!

    圣诞树水果松饼塔的做法 步骤13

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圣诞树水果松饼塔的答疑

  • 毛豆House  1年前  
    1
    老师,很想知道你用什么相机拍摄的?觉得你做的东西好吃样子还好看,又会拍很无敌呢!都是自己一个人完成拍摄吗?
    作者回复 1年前  
    谢谢喜欢~都是自己拍的做的呢~相机是索尼a7m3
  • tian3828855_  5个月前  
    0
    奶油可以用酸奶代替吗?
    作者回复 5个月前  
    不能哈~会很容易流下来
  • 沈_男  1年前  
    0
    泡打粉一定要有吗
    作者回复 1年前  
    是的

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