leibaobao00
浓郁巧克力马芬
8.1
综合评分
1181
人做过这道菜
综合网上各个配方再自己调整了下，口感超级完美。
做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。
配方是中等大小普通马芬模12个的量。
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便于回答大家问题
做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。
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用料
浓郁巧克力马芬的做法
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巧克力碎用的明治。
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巧克力切碎，纸膜准备好，黄油软化，鸡蛋，牛奶放至室温。
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把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。
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打到砂糖融化，用手动打蛋器用力的打。
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打到这样。
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鸡蛋打散。
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鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。
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加入牛奶，稍微搅拌下。
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筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。
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用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。
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继续加入巧克力碎稍微拌匀。
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用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。
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入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了！)
火力时间根据自己烤箱。
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超级美味的巧克力蛋糕~~
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巧克力这种，不太苦，大概可可脂含量百分之70左右，巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。
小贴士
仔细按步骤来就OK。
